Proaspete și gustoase: Panzanella din Florența!

O farfurie lacoma si vegana care, in simplitatea sa, se intalneste in favoarea celor mai sofisticate palate. Să vorbim despre panzanella, o delicatesă proaspătă care sa născut ca un fel de mâncare proastă, dar bogată în gust, culoare și aromă.

În acest articol vă sugerăm rețeta recomandată de o doamnă toscană,din frumosul oraș din Florența. Luați note pentru a vă bucura de o panzanelă excelentă în Florența.

Panzanella (sau, de asemenea, "Pansanella" sau "panmolle") este un fel de mâncare tipic din Italia Centrală: Toscana, Marche, Lazio în principal. Ingredientele sunt cele alebucătăriei sărace, la bază există pâine veșnică.conștienți că există atât de multe moduri de a pregăti această delicatețe, că fiecare familie are propria reteta, care poate fi infinit variat de la o zonă la alta, aici ne propunem versiunea aflat de la o doamnă din Florența, „Lili“.

Ingredientele pentru patru persoane recomanda:

  • 400-450 grame de pâine veche (mai bună pâine „prostie“ toscan, adică fără sare)
  • roșii coapte zemoase 3 mari sau 4 mici (indicația este doar pentru orientare, ar trebui să experimenteze pentru a vedea dacă preferați mai mult sau mai puțin roșii)
  • un castravete ceapa rosieo mână de busuioc (aproximativ 10-15 frunze)
  • suficientă apă proaspătă (pentru înmuiere)
  • ulei de măsline
  • pentru a gusta otet de vin alb la gust
  • sare dupa gust piper negru

Primul pas: prepararea pâinii

pregătească feliile de pâine de tăiere și lipsindu-l de crusta.Puneți felii să se înmoaieîntr-un castron de apă proaspătă (niciodată fierbinte!) Cu câteva picături de oțet alb. Acționați cu moderare: pâinea nu trebuie înmuiată excesiv.Apoi strângeți pâinea îmbibată și reduceți-o la bucăți groase cu dita. Așezați preparatul într-un vas mare.

al doilea pas: celelalte ingrediente

Spălați ceapa, castravetele și roșiile cu apă și bicaburn. Coaceți ceapa și tăiați-o astfel încât să obțineți fâșii subțiripentru a se înmuiapentru câteva minute într-un recipient cu apă.

Tăiați tomateleîn feliiși întoarceți castraveteleîntr-un cerc după ce ați scos coaja. Se scurge ceapa și se adaugă la pâinea plasată anterior în bolul de salată. Adăugați șaibele de castraveți și roșiile tăiate.Folosind o lingură de lemn frumos,

amestecați ingredientele ușor: pâinea este moale și riscul de a reduce totul într-un ciupercă care poate fi neplăcut.Adăugați frunzele de busuiocdupă ce le-ați rupt de mână. În acest momentsezon cu ulei, sare și un pic de piper. Sfatul este să adăugați oțet direct în vas.faza a treia: ultimele

expediente Panzanella Să stea în frigider timp de aproximativ o oră, astfel încâtarome si parfumuri amalghino pentru a crea acea „echilibru irezistibil de arome tipice panzanella. Veți servi doar după ce lăsați-l să stea afară din frigider pentru încă 10 minute.Deschiderea ta este gata! Potrivit pentru un prânz de vară frumos, puteți gusta cu plăcere chiar și în această perioadă de toamna timpurie ... atâta timp cât sunt roșii în sezon, Panzanella nu ar trebui să lipsească niciodată!

Atât de multe variații, ce propui?

Vă reamintim că

există multe alte versiuni ale acestei rețete. Ceapa roșie, de exemplu, poate fi înlocuită cu o ceapă de primăvară, puteți adăuga măsline, există și cei care preferă să adauge ton și în alte cazuri pâinea nu trebuie îmbibată!Largo alla fantasia atunci! ... probabil printre cititori,

mulți vor avea alte versiuni gustoase de panzanella pentru a propune. Deci, sub cei care ating ... așteptăm sfatul dvs.!Bună panzelă pentru toți ...

A Se Vedea, De Asemenea,
Control anxietate cu 5 sfaturi Fapte Interesante
7 Exerciții pentru a consolida umerii Obiceiuri Bune
Remedii naturale pentru dureri de spate scăzut: 3 sfaturi de bază Remedii Naturale